大豆油油脂精煉成套加工生產(chǎn)線設(shè)備
作者：鄭州企鵝
發(fā)布時(shí)間：2018-05-15
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大豆油加工設(shè)備技術(shù)性能應(yīng)按照大豆前處理、壓榨法取油、浸出法取油和油脂精煉工序的工藝要求進(jìn)行選擇，并符合各項(xiàng)工藝技術(shù)條件的指標(biāo)要求。
壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營(yíng)養(yǎng)成份之特點(diǎn)。浸出油是無(wú)色、無(wú)味的，經(jīng)加工后大部分營(yíng)養(yǎng)成份被破壞。
油脂精煉工藝流程：原油（毛油）→過(guò)濾→水化（脫膠）→堿煉（脫酸）→脫色→脫臭→成品油
大豆毛油精煉目的：油脂精煉，通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制。毛油中雜質(zhì)的存在，不但影響油脂的食用價(jià)值和可靠貯藏，而且給深加工帶來(lái)困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質(zhì)都去掉，而是將其中對(duì)食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無(wú)益的雜質(zhì)去掉，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都去掉，而有益的"雜質(zhì)"，如生育酚等要保留。
根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中去掉，得到符合相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油，就是油脂精煉的目的。
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